La beauté des Caraïbes se reflète dans sa nourriture. Quiconque a jamais été pour les Caraïbes connaît et aime la cuisine des îles. L'histoire qui est intégré dans le monde de la Caraïbe alimentaire, offre une combinaison de saveurs, de textures et d'arômes qui enchantent les sens et chatouiller la palette.
Si vous avez fait un voyage dans les Caraïbes, alors peut-être vous êtes quelqu'un qui est à la recherche des recettes des Caraïbes que vous pouvez cuisiner à la maison. Si vous êtes alors vous avez probablement recherché sur Internet pour les plats des Caraïbes authentiques comme Roti, poulet à la jamaïcaine, ou une belle assiette de poissons volants. Peut-être vous êtes un visiteur régulier de votre Caraïbe restaurant local ou vous avez essayé de faire cuire la nourriture à la maison île en utilisant des recettes que vous avez réussi à glaner à partir d'un livre de cuisine ou de la chef à emporter des Caraïbes locales.
Il ne compte pas vraiment où ni comment, tout ce qui importe est que vous profiter de la nourriture que vous mangez et que par la jouissance des plats authentiques vous avez trouvé un petit coin de vie des Caraïbes pour faire de votre monde qui peu mieux.
Caraïbes nourriture est une cuisine de fusion à partir des différentes cultures qui ont habité les îles des Caraïbes au cours des mille dernières années. Les îles d'origine des peuples indiens, les Arawaks, Caraïbes et Tainos cuits en utilisant les fruits et légumes des îles. Comme les gens d'autres régions du monde sont arrivés, donc la culture alimentaire a changé. Les esclaves africains ont apporté leurs techniques de cuisson et mangeaient de la nourriture que les colonisateurs européens et les maîtres d'esclaves ne voulaient pas.
Leur ingéniosité, combinant la viande et les légumes avec des épices et des herbes, des coupures cuisson lente que les autres ne voulaient pas apporté de nouvelles saveurs, et les ragoûts fantastiques sont nés pendant cette période. Comme l'esclavage a pris fin et Colonisers allé en Chine et en Inde pour obtenir travailleurs sous contrat. Les travailleurs asiatiques ont apporté avec eux leurs styles de cuisine et il a ajouté à l'melting-pot qui est la cuisine des Caraïbes.
Si vous êtes quelqu'un qui aime la nourriture des Caraïbes, alors pourquoi ne pas essayer de faire cuire à la maison pour vous-même? Quelles sont les techniques que vous devez utiliser? Eh bien pour commencer, s'assurer que la viande, légumes, herbes et épices que vous utilisez sont frais et de la meilleure qualité que vous pouvez trouver. Beaucoup Islanders Caraïbes sont dans les 30 miles d'un producteur agricole de sorte que leurs produits sont généralement très douce, il ya très peu d'îles qui n'ont pas une certaine sorte de l'agriculture ou de la communauté agricole.
Un aspect de la cuisine des Caraïbes qui est répandu, surtout avec des plats moyenne est marinage. Les viandes sont couvertes d'herbes et d'épices, communément appelé l'assaisonnement et laissé mariner pendant au moins 2-3 heures avant la cuisson. Beaucoup de gens laissent leurs viandes à mariner une nuit au réfrigérateur. Cela aide la viande à attendrir, ainsi que l'infusant avec les saveurs des épices et des herbes, donnant à chaque plat sa saveur authentique. Vous pouvez toujours dire quand vous ne mangez pas authentique cuisine des Caraïbes dans un restaurant que la viande sera parfumée à la surface, mais ces saveurs diminuer à mesure que vous vous mordez plus profond.
Sauf si vous êtes à frire de la viande, il est habituel pour la viande des Caraïbes à être cuit lentement. Cela permet à l'assaisonnement de pénétrer davantage la viande et d'une base de jus de bons à se développer. Cuisson à la vapeur, l'ébullition, remuer frire sont autant de techniques utilisées dans la cuisine des Caraïbes quand il s'agit de légumes. Vous pouvez essayer de torréfaction légumes ainsi. Jamaïcains, Barbadiens et tous les Trinidadiens aiment manger des ignames rôties, de maïs et de pain.
J'espère que cet article vous a donné un petit avant-goût de la Caraïbe et a même, peut-être vous avez obtenu dans l'ambiance d'essayer quelques recettes des Caraïbes pour vous-même. Comme dit précédemment, des Caraïbes nourriture est vraiment un style de fusion de la cuisine. Les habitants des îles ont pris ce qui était à leur disposition et ont créé des plats qui sont encore avec nous aujourd'hui.
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