En fonte de cuisson a commence il y a siecles et est devenue une facon populaire de cuisson des aliments sans gras et et savoureux. Cette piece polyvalente de marvel culinaire apporte a un niveau beaucoup plus sain de cuisson. Fonte casseroles sont un tel actif dans la cuisine en raison de leurs proprietes de cuisson principales. Fonte permet les casseroles de conduction de chaleur ideal - meme et coherente, qui est l'outil parfait pour un lot de cuisiniers. Cela rend pour la cuisine simple et precis, laissant votre nourriture degustation delicieux que jamais.
Sa polyvalence sera certainement surprendre. Si vous desirez faire cuire les differentes sortes de choses, vous ne pouvez jamais aller mal avec la cuisine de la fonte. Les casseroles tout-en-un en fonte peuvent faire differentes choses une centaine - vents brulants un filet, necessitant des legumes, grillage de poulets, friture de pommes de terre, ou meme un gateau de cuisson. A l'aide d'une grille en fer forge, vous serez capable de faire grand steak, trop. Toute la nourriture sortira sans gras comme aucune huile n'est requise lorsque vous cuisinez avec vos casseroles et tres propre en fonte.
Un autre avantage de l'utilisation de fonte cuisson casseroles, qu'aucun des autres les casseroles cuisson peuvent fournir, est qu'il lessivage une saine quantite de fer dans la nourriture que vous cuisinez. Des etudes montrent que la cuisine avec une poele en fonte ajoute des quantites importantes de fer a une vingtaine de types d'aliments qui ont ete testes. La teneur en fer de compote de pommes, par exemple, augmente de 0,35 mg a 7,3 mg. De la meme facon, la teneur en fer des ?ufs brouilles saute de mg 1,49 a 4,76 mg. Anemics et personnes sans trop fer dans leur systeme profiteront grandement de cuisson en fonte.
Pour la cuisson de la fonte en bonne sante, vous devez saison bien vos casseroles en fonte. Il est conseille de recouvrir l'interieur et l'exterieur de la poele avec l'huile vegetale avant elle chauffage au four pendant au moins une heure. Vous pouvez le faire ce plusieurs fois avant de l'utiliser. Ceci permet les casseroles stick-resistants ; par ailleurs, il pourrait la rouille chaque fois qu'il est lave. Lors du nettoyage, cela doit etre laves avec du detergent et ne doit pas etre lave dans afin de ne pas ruiner l'assaisonnement.
Une torride goutte d'eau sur le pan indique que l'on peut commencer la cuisson. Habituellement, feu moyen est necessaire pour les normes optimales de cuisson. Ces casseroles peuvent egalement etre utilises sur la cuisiniere ou a l'interieur du four. Cuisiner avec la fonte ajoute egalement un peu de saveur a votre nourriture en raison du fer, qui n'est pas mauvaise. Mais il est deconseille d'utiliser pour pocher parce qu'elle peut accelerer l'oxydation des graisses, obligeant a etre rancid. Autre que celui, vous n'avez rien d'autre a se soucier de ce type de cuisson. Il existe autant d'options lors de l'utilisation en fonte pour votre cuisine, rendre votre experience de cuisine toute facile et agreable. Ne laissez cuire etre une corvee, y met votre coeur. Donc si vous voulez experimenter avec votre nourriture et les maintenir en bonne sante, fonte de cuisson est definitivement pour vous.
Source : http://www.castironkettle.org/Learn-More-About-Cast-Iron-Cooking!.html
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